Procedimento:
- Tagliare la calotta del panettone
- Svuotarlo senza romperlo
- Sbriciolare la parte rimossa e impastarla col gelato
- Aggiungere i canditi e le gocce di cioccolato
- Riempire il panettone con il composto
- Imbustare in un sacchetto per gelo
- Lasciare riposare nel congelatore per 3 ore
- Decorare con cioccolato fuso e lamponi