Ingredienti per 6/8 persone
3 mele di medie dimensioni (circa 750/800gr di peso in totale), sceglietele molto zuccherine
250gr di farina
2 uova
una bustina di lievito
Preparazione
Iniziate la preparazione della vostra torta di mele senza zucchero mettendo in una ciotola la farina e il lievito.
Aggiungete poi le uova uno per volta e mescolate, non preoccupatevi se l’impasto all’inizio risulta duro.
Sbucciate 2 delle 3 mele, tagliatele a pezzetti e frullatele.
Adesso aggiungete le mele all’impasto di uova, farina e lievito.
Mescolate il composto per bene amalgamando tutti gli ingredienti
Ungete
la tortiera (vi consiglio di usare quella da 23 cm di diametro) con
dell’olio per evitare che la torta si attacchi, oppure potete anche
mettere la carta forno, e versatevi il composto ottenuto.
Sbucciate e pulite l’ultima mela, ricavatene delle fettine e in modo ordinato, ricoprite l’impasto nella tortiera.
Infornate
la vostra torta di mele senza zucchero per 25 minuti a 180°, prima di
spegnere, controllate che la torta sia cotta infilando uno
stuzzicadenti. In caso prolungate la cottura di 5 o 10 minuti. Sfornate e
prima di togliere la torta dalla tortiera attendete almeno che si sia
raffreddata.
Potete servire la torta di mele senza zucchero da sola oppure aggiungere un po’ di composta di mele calda o una pallina di ricotta fresca (come in foto). In tutti i casi è una vera bontà!
Fonte: amando